1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白。
2、海虾去壳切成大粒,调入精盐料酒抓匀腌制10分钟。
3、榆钱择洗净备用。大米控水后用擀面杖擀碎。
4、煮锅里倒入清水,烧开后边倒入大米轻轻搅拌。
5、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁再熬五分钟。
6、最后撒入榆钱,小火炖5分钟即可出锅。
1、正常的银耳吃起来是不会有苦味的,一旦煮好的银耳吃起来带苦味的话就要考虑银耳的质量是不是有问题了。像这种银耳可能本身就出现了质量的问题,其已经受到了细菌的滋生,从而导致口感发生改变。像这种发苦的银耳的话是不建议再继续食用的,不然就会有导致中毒的风险。
2、银耳在煮之前需要先用水浸泡一下,要将银耳泡发之后再去煮,这样就能使银耳更快的被煮熟,且煮出来的银耳口感也会更好。一般将银耳用冷水浸泡3-4小时左右就行了,等银耳泡发至鲜品状时就可以下锅煮了。
1、食材:带鱼300g,糖10g,生抽10g,盐10g,葱丝20g,油20g,姜丝20g。
2、带鱼切段,放入盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制。
3、锅中倒油,放入带鱼炸至金黄,盛入盘中。
4、锅中倒油,放入葱丝、姜丝爆香,倒入生抽、醋、糖、水,熬至浓稠浇在鱼上即可。
1、青萝卜199克、葱333克、姜222克、蒜321克、糖11克、油22克、盐33克、生抽44克。
2、步骤:青萝卜一根,买的不算太大的,去皮,弄成萝卜丝。
3、萝卜丝弄好后,打入一个鸡蛋,加少于面粉,不用太多。注意萝卜丝弄好,先别放盐,容易下水。
4、面粉加的稍微多了点,可少点。面粉,萝卜丝,鸡蛋,加少许盐一起搅拌。
5、搅拌好后,热锅放油,放入萝卜饼。中火煎至微黄,来回反面煎,大约10分钟即可出炉!