Ⅰ，烤羊肉串清洗方法和注意事项

　　1、清洗羊肉串签最好用温水。烤羊肉串主要是在食材的选择和烧烤的手法。

　　2、清洗：

　　（1）把铁签放40度左右的温水中。

　　（2）加入洗洁精，用钢丝球擦拭铁签，直到把铁签上的油百污和肉沫清理完为止。

　　（3）清理完的铁签放入另一盆干净的清水中，换一块干净洗碗布擦拭。

　　（4）完全清洗干净后，涂上食用油，并且密封保存，可以用塑料袋包裹起来防止生锈。

　　3、烤羊肉串注意事项：

　　（1）用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。

　　（2）羊肉洗净切块，串在铁签上。

　　（3）木炭放炉子上生火，开始烤。

　　（4）烤到变色，刷油，撒一层盐。

　　（5）烤到出油，撒上特制辣椒面、孜然粉。

　　Ⅱ，雪菜腌制方法和步骤

　　1、食材：雪里红5千克、粗盐 1千克

　　2、首先要选择适量新鲜的雪里红，有的是大棚产的菜含有好多农药和化肥，对身体不好，乡村人卖的自家菜地种的最健康。

　　3、把买来的雪里红，一棵一棵摘掉黄叶，然后把它们放进清水里浸泡半小时，再搓洗干净。

　　4、将洗净的雪里红挂在干净的架子上控干水，接着在阴凉处晾晒，以达到减少它的水分含量。

　　5、找来一个大坛子，把晾好的雪里红先放一层在里面，撒上粗盐，接着放第二层雪里红再撒上粗盐，依次做下去，直至全部做完，盖上盖子腌一天。当然如果不用坛子放在塑料盆子里面也是可以的哦。

　　6、第二天打开坛子，用双手一点点搓雪里蕻，被盐腌过的很容易搓出水分，搓完之后把水分倒出来，接着再次向雪里蕻上面撒粗盐，盖上盖子。

　　7、第三天时候要和第二天一样，搓洗、倒出水分、撒盐、盖盖子，之后就要将坛子放在阴凉处，自行腌制二十天。

　　8、二十天后腌制的雪里蕻已经可以食用了，将其放进清水洗去盐分，然后切碎，喜欢荤的可以加肉炒，喜欢素的放上辣椒炒熟即可。

　　Ⅲ，千叶兰的养殖方法和注意事项

　　1、光照和温度，千叶吊兰喜半阴环境，在生长的过程中需要充足的阳光。但要注意，光线过强或不足，叶片容易变淡、变黄。夏季阳光强烈时要注意遮阴，以免植株被灼伤。冬季要质疑保持虫子的光照，以免光线不足叶色变淡。千叶吊兰喜温暖湿润的气候，不耐寒，适宜的生长温度时20到24℃，温度过高是叶片易发黄变干，在夏季要注意降温和通风。冬季气温低，要保持一定的越冬温度，不要低于5℃。

　　2、水肥管理，千叶吊兰在春季和秋季可以旺盛生长，因此浇水要充足，盆土应经常保持湿润，但不能积水。夏季高温要经常喷雾来增加湿度，秋季要逐步减少浇水量。千叶吊兰在生长旺季里可以半月施一次稀薄液肥，冬季应停止追肥。

　　3、修剪换盆，千叶吊兰的生长速度很快，随着时间的推移，植株很快就能够长得旺盛，为保持良好株形，要经常整形，剪除影响株形的枝条，保持株型美观，修剪还可以萌发许多新枝，使株形更加饱满。千叶吊兰由于生长快，易长满盆，每两年应换盆一次。换盆的最佳时间是春季，盆土宜用含腐殖质丰富、疏松肥沃，且排水透气性良好的沙质土壤。

　　4、注意事项：

　　（1）它在生长旺盛时期枝叶会比较杂乱不堪，要定期为其修剪。

　　（2）要注意观察防止出现根腐病症状。

　　（3）可以1-2年为其换一次新的盆土，春季是最佳换盆时间。