1)西红柿炒蛋

　　1、西红柿切块，大蒜切片。

　　2、鸡蛋磕开打散。

　　3、锅内倒入较多植物油，大火烧热，倒入蛋液。

　　4、盛出炒好的鸡蛋（也可以拨到锅边），放入西红柿块、蒜片，不停挤压翻炒。

　　5、出汁后放入花椒粉、姜粉、盐，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋。

　　6、西红柿汁液不饱满的话，可以加小半碗水，小火炒，鸡蛋入味即可。

　　2)西红柿炒饭简单做法步骤

　　1、主料：番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）。调料：糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量（也可不放）、装饰用（美国生菜，番茄沙司）。

　　2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口（破皮即可）；

　　3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮；

　　4、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用；

　　5、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒；

　　6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠；

　　7、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁；

　　8、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀；

　　9、下入青蒜碎炒匀后出锅；

　　10、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。

　　3)在家怎么做好吃的西红柿鸡蛋早餐饼

　　1、食材：西红柿300克、面粉300克、鸡蛋3个、葱花150克、盐3克、鸡精2克。

　　2、面粉中放入盐，鸡精加水搅拌均匀成面糊。

　　3、再放入西红柿、葱花、鸡蛋搅拌均匀。

　　4、倒入锅中摊成饼状，小火煎至两面金黄即可。